MIN NYE FAVORITTSUPPE

Jeg er blitt helt hektet p en suppe, som jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften p. Supper er sunt, godt, enkelt lage - og ikke minst deilig og varmende p hsten. Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften, men endret noe p den. Jeg ser ikke noen grunn til tilsette sukker, og har i stedet kjrt p med chili. Jeg ELSKER at det brenner i munnen og svir i halsen nr jeg spiser, haha. Dessuten har jeg kjpt ferdiggrillet kylling i varmdisken, noe som gjr jobben 100 ganger lettere. Hvis du gjr absolutt alt i en og samme wok-gryte, slipper du mye oppvask ogs.

Hvis du bor alene slik som meg, holder denne oppskriften til to dager med middag og to dager med lunsj. Med andre ord ogs ganske konomisk, nr du frst har "trrvarene" p plass i skapet.
♥ Du trenger:
-1 hel grillet kylling
- 1 kyllingbuljong
- 5 dl vann
- Olje (jeg bruker soyaolje)
- 2 sjalottlk
- 1 hel chili med fr
- 2-3 hvitlksfedd
- 2 rde paprika
- En neve sukkererter
- 1 glass thai red curry
- 2 bokser kokosmelk
- Et par cm med ingefr
- 2 ts fish sauce
- 3 ts thai soyasaus
- thainudler

♥ Slik gjr du:
- Med litt orden p kjkkenet gr dette lekende lett og skikkelig fort, s begynn med gjre klart alt du skal bruke. Det vil si: plukk kyllingen i passende biter og legg disse klare p et fat. Kok opp 5 dl vann, som du slipper kyllingbuljongen oppi. S kutter du sjalottlken i tynne ringer, paprikaen i tynne strimler, sukkerertene i to, chilien i ringer og legger alt dette p n tallerken. Finhakk hvitlken og kutt ingefren i den strrelsen som passer deg, selv har jeg ikke noe i mot litt strrelse. Hvitlk og ingefr skal oppi suppen p egne tidspunkter, s du kan godt ha dem p et eget fat. Finn ogs fram olje, kokosmelk, curry paste, fish sauce, soyasaus og nudler, s er alt klart.

- Ha olje i pannen og wok sjalottlken, paprikaen, sukkerertene og chilien. Nr det har vrt i pannen en liten stund, slenger jeg oppi hvitlken ogs. Nr lken er blank og myk, heller du alle grnnsakene tilbake p fatet.

- S tar du ca 1 teskje olje i pannen, og tmmer glasset med red curry paste i pannen. La det frese i 10-20 sekunder, fr du heller oppi det oppkokte vannet som n har blandet seg med kyllingbuljongen. S kan du helle oppi de to boksene med kokosmelk. Kast oppi ingefren og resten av grnnsakene som ligger og venter p fatet.

- Gi alt sammen et oppkok, og la det deretter putre p middels varme i 10 minutter. Nr det er 4 minutter igjen kan du slenge oppi nudlene (jeg bruker kun ett av nuddelbrettene i pakken s det ikke skal bli en grtete nuddelrett) og kyllingen. Det forutsetter at nudlene du kjper ogs krever 4 minutter koketid, s klart.

Hper du liker suppen! :-)

16

Det s utrolig godt ut! Den fikk jeg lyst prve ut! =)

DET s godt ut!

Oi dinna vil eg prve! Du hive alts en pakke med ukokte nudla oppi suppa, slik at den blir kokt sammen med resten av maten? :)

theresekristina: ja :-) ellers gr det jo fint an koke i en liten kjele ved siden av! Klem

namnam :)

Hvor har du kjpt det grnne teppet?:)

h, hres kjempegodt ut! Skal GARANTERT lage denne.

Elsker bloggen din, Ida. Den er liksom annerledes p en positiv mte, hvis du skjnner!

Klem

Sundus: s gy at du vil prve den! Takk for fine ord <3 klem tilbake!

.: det er fra hlens :-)

Naammm, det s godt ut! Skal absolutt prves en kveld hstmrket er her og regnet plasker ned :-D

Martine Oslo

Jeg virkelig elsker suppe!

Samboeren og jeg pleier ha litt samme type suppe, bare mer kremete! Bruker du creme fraice sammen med litt flte fremfor kokosmelk, og thai red curry p glass, blir suppen s mye bedre! (etter min mening) Vi har ogs masse chili, karry og cayennepepper! Du burde virkelig prve dette om du liker ha det ekstra sterkt, cayennepepper er gull verdt! Vi foretrekker ogs purre fremfor vanlig lk, siden den har en litt mindre "lksmak". Blir litt friskere med purre! :-)

Skal selvflgelig ikke fortelle deg hvordan du lager suppe, men bare noen tips om du vil variere, fra en suppeelsker til en annen :-)

Martine Oslo: takk for tips! :-) pleier ha litt laktosefri flte oppi hvis den blir alt for spicy! Klem

lagde denne i dag og den ble suuupergod:) du m dele oppskrifter oftere, fordi det er alltid supergodt. jeg kokte nudlene ved siden av, s slapp suppa bli s grtete etter hvert. den er ogs mye bedre oppvarmet om grtete nudler er utelatt:)

astrid: s bra du likte den! :-) Og helt enig med deg. Nr jeg spiser den over flere dager, er det ikke s digg med de myke nudlene. S skal begynne gjre det selv, hvis den ikke skal spises p n dag. Klem

Jeg eeeeelsker orginal-oppskriften og er avhengig! :D Har til n vrt ganske tro mot oppskriften, men trikse med "ferdig-Kylling" var jo genialt til travle dager :D

De har ikke i sukker for gjre den st eller usunn. Sukker tilsettes ofte i retter der det er enten tomat eller chili. Sistnevnte for runde av smaken, og i tomatretter for fjerne bitterheten.

En liten skje sukker kan vre helt avgjrende for retten, akkurat som salt etc. Smak alltid til maten :)

Skriv en ny kommentar