Her kommer oppskrift på pizza med blomkålbunn. Jeg syns den ble kjempegod, selv om bunnen ikke ble sprø. Hvis noen vet hvordan jeg kan få den sprø, eller om det det hele tatt går an, si gjerne i fra. For smaken ble kjempegod og bunnen ble helt fast 🙂
Oppskriften er nok til 4 minipizzaer som fyller ett stekebrett.
♥ For å lage pizzabunn av blomkål trenger du: – 1 blomkålhode, sørg for å velge et som ikke er alt for lite- 3 egg – 2 spiseskjeer olje, jeg brukte olivenolje – Salt og pepper, ønsket mengde
♥ Til flyll brukte jeg:– Sjalottløk – En pakke karbonadedeig – En boks hakkede tomater- Mais- Ost
♥ Slik går du fram: – Sett ovnen på 150-180 grader- Vask blomkålhodet og kutt opp i biter – Sleng oppi egg, olje, salt og pepper – Mos alt sammen til en stappe, jeg brukte stavmikser men det ble litt tungt- Form pizzaene, ikke for tykke! – Stek til du kan kjenne med en gaffel at de er faste, ovnen min brukte faktisk 3 kvarter- Fres sjalottløk i stekepannen og stek karbonadedeigen- Hell oppi en boks med hakkede tomater, krydre med salt og pepper, og la stå og putre mens bunnen forsteker i ovnen – Legg på fyll, og stek deretter igjen til osten er gyllen eller slik du liker den
Ser kanskje ikke så delikat ut, men smakte veldig godt. Da jeg spiste rester mens jeg satt og jobbet i dag, glemte jeg faktisk helt at bunnen var av blomkål… 🙂
Hittil i dag har jeg bare vært hjemme og ordnet. I morgen kommer det en megler hit på befaring i leiligheten, for å fortelle meg hva han ville solgt den for. Jeg er spent på om han mener at den har steget i verdi, for det syns jeg at den har, haha. Naboleiligheten som er ti kvadratmeter mindre og av mye kjipere standard ligger ute til en høyere pris enn hva jeg kjøpte min egen for, så jeg er optimistisk. Selv om det bare blir en kortvisitt, er det om å gjøre å skremme vekk hybelkaniner og speilflekker, slik at leiligheten framstår som innbydende.
De bladløse kvistene er byttet ut med roser i fine farger. Følte det ble litt mer vår med det samme, selv om undertegnede bør få seg et kurs i hvordan å kutte stilker….
I tillegg til å vaske, har jeg pizzabunner laget av blomkål i ovnen! Veldig spent på hvordan de blir, jeg deler oppskriften hvis det blir vellykket. Ettersom nettet florerer av forskjellige oppskrifter, ble jeg nemlig litt forvirret og bestemte meg for å hente litt inspirasjon fra dem alle sammen. Så om min funker; det gjenstår å se!
Jeg vurderer sterkt å ha treningsfri i dag, bare nyte en skikkelig fridag hvor jeg kan krysse av diverse ting på den laaange to do-listen. To do- listen min er ikke så veldig fancy og bloggete, altså. Rydde terrassen. Sende pakker i retur. Kjøpe lyspære. Skrubbe dusjen. Betale regninger. Vaske klær til helgen. Jeg tror jeg går for det!
Selv om jeg egentlig har shoppestopp før jeg skal til Dubai, hender det jo at jeg snubler over noe jeg ikke kan la være å kjøpe. Som denne fantastiske kimonoen fra Ganni, som kan brukes både som kjole og som åpen jakke over et antrekk. Kjærlighet ved første blikk ♥
En lite råd til andre som kanskje finner på å kjøpe denne på nett; den er stor i størrelsen. Jeg bestilte medium, og nå må jeg sende den tilbake og håpe på at de har en S eller XS på lager.
Jeg er så innmari glad og takknemlig for alle kommentarene deres på gårsdagens innlegg, angående hva dere ønsker dere her på bloggen. Viste seg jammen at dere ikke var like misfornøyde med innsatsen som jeg selv er. Men nå har jeg fått mange gode tips til hva jeg kan dele med dere, så tusen takk for både tips og fine ord! 🙂
I dag har jeg ikke gjort så mye spennende, jeg har sittet litt med regnskap og styret og ordnet for å få et større boliglån. Jeg drømmer om større plass, men om det blir nå eller lenge til, det vet jeg ikke. Men har man lånebeviset på plass, er det lettere å kaste seg over en budrunde hvis den riktige boligen plutselig skulle dukke opp på markedet. Jeg tåler egentlig ikke å være på boligjakt. Ser jeg noe jeg liker, innreder jeg hjemmet mentalt og tenker ikke på annet hele dagen. Hehe. Vel vel, jeg får komme meg ut av Finn.no og hoppe i treningstightsen. Nå skal det trenes styrke!
Mandager på trening: herregud, så jævlig. Jeg har et mål om å klare mandagsøktene uten å høres ut som en fransk bulldog når jeg er ferdig, det er så tungt at jeg ikke kan beskrive det. Nesten så slimet bobler ut av kjeften på meg – kan det være spurtingen som gjør det? Jeg hater virkelig å løpe.
Jeg går rundt med en liten klump i magen om gangen, fordi jeg føler at jeg ikke gjør så godt jeg kan med bloggen. Jeg er så heldig at jeg kan leve av den, og da burde jeg søren meg levere også. En god, gammeldags skrivesperre tror jeg. Eller jeg vet ikke.
Derfor spør jeg deg, kjære leser. Hva vil du ha? Hva vil du lese om? Er det noe jeg kan gjøre for at du kan føle at du får noe mer ut av bloggen min, enn du gjør i dag? Jeg blir glad for alle forslag, for i skrivende øyeblikk føler jeg meg ganske tom.
Jeg ser at mange eksperimenterer med sunne pizzaer om dagen; pizzabunn av søtpotet, av tunfisk og av blomkål. Det vekket selvfølgelig matvraket i meg. Tenk å kunne spise pizza flere ganger i uka, uten at det er usunt! Jeg har allerede prøvd meg på søtpotetbunn, og jeg tenkte hvert fall å teste ut blomkålbunn også. Men i dag har jeg invitert mamma og pappa på pizza med søtpotetbunn, så i den anledning tenkte jeg å dele oppskriften med dere. Mange som har spurt om den, etter at Kalle og jeg lagde den til forrige jentekveld! 🙂
Her er oppskriften på den jeg lager i dag, og den er nok til to pizzaer som fyller et helt stekebrett. Overse at jeg har laget to runde, de ble nemlig for tykke i dag.
♥ Til bunnen trenger du: – 700 g søtpotet (2-3 søtpoteter, størrelsene varierer jo) – 2 egg – 200 g mel (jeg bruker vanlig hvetemel, men bruk gjerne havremel og bokhvetemel hvis du har) – Litt salt og pepper
♥ Til tomatsausen trenger du: – 1 sjalottløk (bruk gjerne mer løk, en av dagens middagsgjester liker ikke løk så jeg roer ned) – 2 hvitløksfedd– 1 kartong med hakkede tomater– Ca. 2 spiseskjeer med tomatpuré – Litt oregano-krydder– Litt salt og pepper
♥ Fyllet kan du selvfølgelig velge helt selv, jeg har brukt:– Strandaskinke– Ruccola – Cherrytomater– Ost
♥ Slik gjør du: – Skru ovnen på 200 grader– Legg søtpotene i en form, og sett dem i ovnen i en time. Da blir de bløte, og skallet faller av lett som bare det (hvis du har mikrobølgeovn går det raskere å putte dem inni der) – Bland søtpotet, egg, mel og krydder i en bolle, jeg bruker stavmikser og det funker fint. – Legg bakepapir på en stekeplate, og smør deigen utover. Pass på at den ikke blir for tykk, denne oppskriften er som nevnt nok til å fylle to hele stekebrett. – Når det er gjort, setter du pizzabunnen inn i ovnen (fortsatt 200 grader) til forsteking, la den stå i 10 til 15 minutter, eller litt lengre.– For å være sikker på at bunnen blir sprø, kan du forsteke den litt lengre ved å sette den på nederste rille i ovnen i noen minutter. – Mens bunnen forsteker, kan du laget tomatsausen. Hakk løk, brun det i pannen og tilsett hakkede tomater og tomatpuré. Krydre etter eget ønske! – Når bunnen er sprø, tar du den ut og legger på tomatsaus, tomater, mais og ost. Ikke for tykt lag med tomatsaus, da blir pizzaen myk. – Stek i ovnen til osten er smeltet og gyllen – eller slik du liker den. – Ta pizzaen ut og dander spekeskinke og ruccola.– Servér og nyt!
Jeg hadde en sykt morsom lørdagskveld i går, med Alias og Heads Up. Og en liter vodka. Hadde det så gøy at jeg aldri kom meg på byen. Veldig glad for det i dag, da.
I dag tenkte jeg å dele med dere et tilbud som Makestyle har kjørende i hele februar. Nærmer seg jo slutten av februar nå, så for de som ikke har fått det med seg enda; Makestyle gir 15% rabatt på ALLE produkter fra Nilens Jord! Rabattkoden er NJ15, og dere kan finne alle produktene på denne siden.
Her har jeg lagt min typiske hverdagssminke, med produkter fra Nilens Jord. Hvilke produkter jeg har brukt kan dere se her:
Det er tre must haves her! Den første er Duo Brushes, det er den beste sminkekosten jeg har hatt så langt. Deilig å ha kost til solpudder og rouge på samme, og så røyter den ikke heller. Den andre favoritten her er Duo Concealer. Duo Concealer er kåret til årets makeup produkt i Danmark, noe jeg kan forstå. Også dette produktet er todelt, den ene siden er stift og den andre er flytende concealer. Den tredje er Lipshine i fargen Rose. Utrolig fin på leppene, for en litt søtere og mer glossy look enn vanlig ♥
Nilens Jord har så gode produkter. De er parabenfrie og parfymefrie, med andre ord snille mot huden. Nyt rabattkoden og resten av søndagen, jeg skal ut og gå en tur i den deilige ettermiddagssola! 🙂
Hadde en kjempekoselig indisk aften med jentene mine i går. Det ble edru style, og Alias og godis til dessert – ingen av de andre hadde spilt Alias før, så jeg kjente at jeg ble litt hissig da det manglet på talent. Men de kom seg etterhvert, så konkurranseinstinktet fikk kjørt seg litt.
I dag var det tidlig opp, for jeg skulle få besøk av dansken min, Naddis! ♥ Etter at jeg flyttet til Tønsberg har det ikke akkurat vært fullbooket med besøk av Oslo-vennene mine, men Naddis kommer gladelig på besøk.Det setter jeg sååå pris på! Dansken ringte meg fra toget og sa hun hadde sommerfugler i magen på Marit Bjørgen sine vegne, og jeg bare: …………………………. Aldri sett på ski, vet så vidt hva ski er. Men vi har altså sett på VM i dag, og det var litt gøy – jeg blir både gira, nervøs og oppgitt. Så der satt vi, to dansker som heiet på Norge, med munnen full av nachos og påskegodteri. For en deilig lørdag 🙂
Nå har vi nettopp gått oss en tur bort for å hilse på mor og far, (tror pappa syns det er ekstra hyggelig å få en som snakker dansk på besøk) og straks får vi besøk av Kalle og Eline. Vi skal spille ALIAS igjen. Alias er så gøy – fortsatt gøyere enn å se på ski.
Bildet kunne ikke beskrevet dagen bedre. Her sitter jeg altså og lurer på hvordan i helvete jeg skal få selvutløser-appen til det nye kameraet mitt til å virke, og PANG, der tok den plutselig et bilde og jeg skvetter så mye at jeg kaster mobilen i bakken. En time tidligere pakket jeg opp det nye objektivet mitt, og ble fly forbanna fordi det var blått! Jeg kastet meg over tastaturet og sendte en sint mail til forhandleren, DERE KAN JO IKKE SENDE MEG ET BLÅTT OBJEKTIV NÅR JEG HAR BESTILT I SØLV??? Da jeg hadde trykket på “send”, kunne en venninne fortelle meg at objektivet var kledd i blå plastikk. Objektivet var i sølv likevel. Så nå gjenstår det bare å se hvordan kundeservice har tenkt å fortelle meg at jeg er dum som et brød. Gruer meg.
Ellers skulle jeg lage et sminkeinnlegg til dere i dag, men jeg endte opp med å se ut som den gangen jeg satte meg på huk på Youngstorget, og sklei i “utedoen” til rumenerne som bor der. Flott! Ikke har jeg fått ro på meg til å lese heller, så denne dagen har fram til nå vært 100% ubrukelig.
MEN, noen dager er man bare ubrukelig, og når en sånn dag lander på en ferie, syns jeg man kan legge vekk alt, bestille seg sushi og prøve på nytt i morgen. Så det skal jeg gjøre nå. I kveld skal jeg på indisk aften hos en venninne, det gleder jeg meg masse til 🙂
Edit: rett etter at jeg hadde postet innlegget, bestemte jeg meg for å flytte på kaktusen min. Det skulle jeg ikke gjort, for på merkelig vis klarte jeg å miste den over meg selv og nå er jeg sikker på at jeg har forstuet hånda og kommer til å dø av kaktusgift 🙁 Ringte mamma og gråt så hardt at hun nesten kastet seg i bilen for å kjøre meg til legevakta, men så ble vi enige om at jeg skulle se det litt an. Og så kom jeg på at jeg var tom for snus, og at det kanskje var derfor jeg gråt og klumset så fælt. Nå har jeg kjøpt snus, men jeg har trukket meg fra rollen som sjåfør for kveldens jentekveld. Sånn i tilfelle jeg skulle kjøre på en lyktestolpe eller noe. Skulle jo bare mangle.
Han/hun heter Olympus PEN E-PL7. Det var flere som spurte meg om hvilket kamera jeg hadde gått til innkjøp av, så her har dere svaret 🙂 For å være helt ærlig har jeg ikke blitt bestevenn med dette kameraet enda, det irriterer meg faktisk ganske mye. Men jeg betalte mer for det enn jeg noen gang har betalt for et speilreflekskamera, og jeg har flere venner som er fornøyd med det, så jeg regner med at det bare er en vanesak.
Kjøpte det jo fordi jeg ikke gidder å drasse med meg speilrefleksen hver gang jeg skal noe, og spesielt ikke på ferie. Dette er mye mindre, og skal ta nesten like fine bilder. Jeg skal bort på postkontoret og hente en pakke nå, så jeg krysser fingrene for at det er portrettlinsen jeg har kjøpt til min nye kollega som har kommet. Vi blir nok bestevenner til slutt – og hvis ikke, så er han/hun fin å se på uansett.
Har noen av dere erfaringer med dette kameraet? Tar gjerne i mot nybegynner-tips 🙂
I går gjorde jeg noe dumt. Jeg hadde fastedag, og følte meg full av energi. Så jeg bestemte meg for å dra på trening og trene styrke. Jeg løftet tyngre enn jeg pleier, prøvde å pushe meg selv litt. Jeg hadde jo så mye energi. Rett før treningen var ferdig, ringte det et postbud som stod hjemme hos meg med en pakke. Jeg hadde ventet på pakken lenge, og lovte at jeg kunne være hjemme innen ti minutter. Så jeg, som egentlig ikke har noe særlig med kondis, spurtet hjem på fire minutter. Hadde jo så mye energi.
Da jeg våknet i dag hadde jeg så mye feber at jeg var våt i håret, og følelsen av å måtte spy var tilstede ved hver minste bevegelse jeg gjorde. Verdens snilleste mamma kom og sørget for at jeg fikk i meg Cola og mat, og hun kjøpte til og med snus for meg på butikken. Dere aner ikke hvor pinlig mamma syns det er å kjøpe snus ♥
Så nå føler jeg meg ti ganger bedre. Men dette får være en advarsel til alle dere som hele tiden spør om, og er nysgjerrig på å prøve 5:2. Ikke tren hardt på 2-dagene! Det visste jeg vel egentlig på forhånd, men man kan jammen bli lurt trill rundt når man føler seg så lett og energisk. Det var i hvertfall siste gangen jeg gjorde det, for det var skikkelig ubehagelig.
Det er mange som skriver kommentarer og sender mailer hvor de ønsker å vite mer om 5:2-dietten. Jeg grøsser når jeg hører ordet “diett”, for det er ikke hva det er for meg. Hvis jeg fortsetter med 5:2 skal jeg skrive mer om det, men jeg må finne en forsvarlig måte å gjøre det på. Ikke i form av kalorier og vekt, men i form av sunne og gode matoppskrifter som metter og gir næring på en fastedagene. Eller halvfaste da, som det egentlig er 🙂
Nå skal jeg kose meg litt med den forsømte mailboksen min, og ellers bare slappe av resten av kvelden. Hei så lenge!
